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产品展厅
回收液氮速冻柜闲置二手液氮速冻机回收拆除
  • 品牌:液氮速冻机
  • 价格: ¥45000/套
  • 发布日期: 2019-08-04
  • 更新日期: 2025-05-31
产品详请
装机容量 20
品牌 液氮速冻机
功率 2KW
用途 液氮速冻
材质 不锈钢
介质尺寸 2300mm
型号 400公斤
加工定制
容积 400L

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一、产品概述


超能液氮食品速冻机控制系统采用微机控制方式,操作食品速冻工艺方便,一键超低温制冷,实时监控速冻箱内温度变化。制冷采用196℃液氮为制冷剂,采用*的液氮分散控温技术、采用可编程控制降温、升温、恒温各过程精准稳定,按国家食品标准执行。国内*生产,国家知识产权。


二、产品特点


国家知识产权、采用*液氮分散技术,由液体转变气体、微机控制、降温、升温、恒温,温度指标1min、温度曲线、温度报表、温度历史数据一键精准操作,一键报表、设定温度零下196℃,超低温可实现零下200摄氏度。


三、适用行业

   微机控制液氮食品深冷箱广泛应用于各种食品行业的速冻,如肉类、鱼类、蟹肉、海鲜、饺子、水产品、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等。


   执行标准:国家标准SB/T10379 《速冻肉制品标准》和CAC食品法的相关标准,美国FDA食品法规标准。



四、肉类速冻的特点:


①冻结质量品质高


影响禽类食品冻结质量的主要因素是其细胞中冰晶粒形成的大小,其色、香、味与冻结过程中禽体内细胞的破坏量有直接的关系,液氮冻结时间短,具有速冻性,其形成的冰晶很微小,所以能够保持原有的新鲜度、色香味及其营养价值。


?速冻原色原味


肉类液氮速冻机快速冻结的特点是*限度保持肉类原有的营养价值,保持肉的原色,保持肉的原味,保持肉的原品质。


?保鲜营养


新鲜肉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质(钙、镁、钾、钠、锌、铁等)。


④微生物


快速冷冻在肉组织结构中,形成细小冰晶,微生物在低温下细胞质增大,电解质浓度高,对细菌和微生物有窒息和抑制作用。


⑤液氮来源于空气


液氮是来自空气中的主要成分,在空气中含量高达78%,具有无色无味等特性,在低温下保证了食品的卫生和质量。


⑥低温储藏


在低温储藏过程中不燃不腐,可长期储存。


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