乳化罐需要在什么条件情况下需要抽真空呢？
乳化罐抽真空的主要作用就是用来消除气泡，由于乳化罐内均质器（乳化头）在对物料进行乳化均质时，转速可达到2800RPM。物料在高速运转的情况下，容易产生大量的气泡，从而影响生产制品的品质。而我们抽真空就是为了让罐内达到负压的情况下，使得罐内物料在真空状态下瞬间均匀地分散乳化，生产搅拌过程中不再产生气泡，使得可以保证生产制品的细腻稳定。
乳化罐抽真空状态下，采用真空吸料、特别对粉体物料利用真空吸入避免粉尘飞扬，整个工序在真空条件下进行，防止物料在高速搅拌后产生气泡，能达到卫生无菌要求。
